Cafeïne wordt door talloze mensen als stimulerend ervaren. Sommigen ondervinden een onplezierig, angstig gevoel bij (over)consumptie. Genvarianten bepalen die overgevoeligheid.

Uit onderzoek blijkt dat maar liefst 30% van overgevoelig is voor cafeïne. Deze mensen hebben dezelfde basale reactie op cafeïne als de anderen: een gevoel van stimulatie, versnelde hartslag en een sneller-dan-normaal verrichten van psychomotore taken. Overgevoeligheid is dus niet onmiddellijk herkenbaar.

(Biocompare)