Liefhebbers van knoflook krijgen er nog een reden bij om door te gaan met gebruik van dit sterk ruikend kruid. Uit nieuw onderzoek blijkt namelijk dat allicine, het actieve ingrediënt in knoflook de groei van bacteriën die resistent zijn tegen antibiotica kan remmen of zelfs helemaal stopzetten.



Dit nieuws komt als geroepen, omdat wetenschappers zich er zorgen over maken dat bacteriën steeds vaker de gangbare antibiotica de kunnen weerstaan. Knoflook zou daarom een machtig wapen kunnen bieden om deze ziektekiemen in de toekomst te kunnen bestrijden.

In een goed opgezet onderzoek testten Britse wetenschappers de effecten van allicine in een reukloze crème tegen een veelvoorkomend, resistente bacteria, de Staphylcoccus aureus. Meer dan 88% van de op kweek gezette monsters reageerde goed op de knoflookcrème. De crème gaf zelfs een sterker bacteriedodende werking te zien dat de gebruikelijke antibiotische zalven. In een ander onderzoek bleek dat een oplossing van allicine een andere krachtige resistente bacteriesoort kon afremmen in zijn groei èn verspreiding, de Entercoccus. Nu blijkt wel dat mensen een enorme hoeveelheid knoflook moeten eten, voordat hetzelfde effect gezien kan worden. Daarom richten de onderzoeken zich op knoflookextracten die risicogroepen zouden kunnen slikken als preventieve maatregel.

(Medscape health, Interscience Conference on Antimicrobial Agents and Chemotherapy)