Dat het drinken van thee, met name groene thee, goed is voor de gezondheid is al jarenlang een bekend gegeven. Ook wetenschappelijke onderzoek wijst dit uit. De heilzame werking van thee is voornamelijk te danken aan de hoge gehaltes flavonoïde (zie het vorige bericht over pure chocolade). In het oktober nummer van het blad Harvard Women’s Health Watch worden er een aantal tips gegeven over hoe je het beste je thee kan drinken:

– Drink ongeveer driemaal per dag een kopje thee

– Laat de thee ongeveer drie tot vijf minuten trekken (hierdoor worden alle werkzame stoffen opgenomen)

– Drink je thee zo vers mogelijk, thee uit automaten of uit flesjes bevat minder flavonoïde dan verse.

РThee kan de opname van ijzer uit fruit en groenten verhinderen. Het toevoegen van citroen of melk of het drinken van thee tussen maaltijden in kan dit effect tegengaan. 



Het moge duidelijk zijn, elke dag wat kopjes thee en een stukje chocolade is zo slecht nog niet. (Harvard)