fructoseHet simpele suiker fructose, dat in frisdranken en sommige soorten yoghurt voorkomt onder de naam high-fructose corn syrup (maïssiroop), verlaagt in dierproeven het metabolisme. Dat betekent dat ratten sneller dik worden van fructose dan van andere suikers.

De onderzoekers gaven de muizen een suikeroplossing om te drinken, een oplossing met fructose of gewoon drinkwater in gelijke concentraties als in frisdrank. De muizen die suikerwater kregen werden dikker dan dan de drinkwatermuizen, maar de muizen die fructosewater kregen werden nog dikker. Toch kregen alle muizen in de proef evenveel calorieën binnen.

Frisdrank is één van de belangrijkste dikmakers. De onderzoekers denken dat deze dierstudie verklaart waarom.

(Obesity Research 13:1146-1156; 2005)