Resultaten van epidemiologisch onderzoek wijzen erop dat een klein beetje wijn drinken de kans op kouvatten vermindert.

Dit gunstige effect is alleen gezien bij wijn. Het gaat niet op voor bier of sterke drank. Ethanol heeft als negatieve werking dat het een oxidant is, die vrije radicaal-reacties kan geven. In kleine hoeveelheden beschermt ethanol echter hart- en zenuwcellen. Aan andere ingrediënten in wijn dan de ethanol (resveratrol) is het weerstandsbeschermende effect te danken.

(American Journal of Epidemiology;155:853-858)