door Frank Ruiters | 29 mei 2007 | Thee
Water vult het verloren vocht in het lichaam aan, maar dat doet thee ook. Dat zegt Carrie Ruxton van Kings College London in de European Journal of Clinical Nutrition. Thee drinken geeft naast de noodzakelijke vochttoevoer immers ook nog eens antioxidanten die het lichaam beschermen.
Onderzoek naar cafeïne heeft laten zien dat alleen zeer hoge doseringen zorgen voor dehydratie. Nu neemt iedereen ten onrechte aan dat dit ook opgaat voor een aantal kopjes koffie per dag. Maar zelfs als je zeer sterke thee of koffie drinkt, wat bijna onmogelijk is om nog met genoegen te drinken, houd je er netto vocht aan over.
De polyfenolen in thee beschermen daarnaast tegen hart- en vaatziekten en – in mindere mate – tegen kanker. Bovendien bevat thee fluor, waardoor de botten sterker worden.
Ruxton raadt aan om minimaal drie koppen thee per dag te drinken en thee te verkiezen boven water.
(Bron: European Journal of Clinical Nutrition (2007) 61, 3–18, link naar volledig artikel)
door Frank Ruiters | 9 mei 2007 | Gezonde gewoonten, Thee
Twee koppen thee per dag is genoeg om de kans op huidkanker met tientallen procenten kleiner te maken. Thee met een vleugje lime doet het nog iets beter en is vele malen goedkoper dan al die skinceuticals (drankjes die claimen het huidfunctioneren te verbeteren).
Wetenschappers staven deze uitspraken door te kijken naar het theedrinkgedrag van 1.400 personen die huidkanker hadden ontwikkeld en 700 personen die deze huidziekte niet ontwikkelden. Ze beschreven de resultaten in het European Journal of Cancer Prevention. Polyfenolen in thee hebben een beschermend effect, zo is hun conclusie.
Bescherming tegen UV-stralen uit de zon blijft overigens het belangrijkste advies, als het gaat om voorkomen van huidkanker. 90% van deze vorm van kanker zou door zonlicht veroorzaakt worden. Het advies is om de zon te vermijden tussen 11 uur ’s ochtends en 15.00 uur in de middag. In die uren zoek je het beste de schaduw op. Verbranden is al helemaal uit de boze.
door Frank Ruiters | 9 oktober 2006 | Stress, Thee
De normale zwarte Engelse thee zorgt voor ontspanning en werkt daarmee een teveel aan stress tegen. Het stresshormoon cortison neemt zelfs bij blootstelling aan een spanningsvolle situatie af bij theedrinkers.
De University College London heeft dit positieve bericht naar buiten gebracht. Men baseert zich op een onderzoek onder 75 mannen met een gemiddelde leeftijd van 33 jaar. De groep werd als eerste gevraagd om te stoppen met het drinken van thee, koffie en cafeïne bevattende drankjes. Daarna werden twee groepen samengesteld. De ene groep kreeg voor een periode van zes weken een mengsel van zwarte thee met fruitsap, die alle werkzame bestanddelen van zwarte thee in zich had. De andere groep kreeg een drankje met identieke smaak, maar dan zonder thee.
Beide groepen kregen taken te doen, die veel weg hebben van de normale stresserende bezigheden. Tegelijkertijd werd gemeten hoe het zat met het gehalte aan stresshormonen, de bloeddruk en hartslag. Er werd ook gevraagd naar de subjectief ervaren stress. Bij beide groepen namen tijdens het uitvoeren van de taak de tekenen van stress flink toe. Echter, 50 minuten later zakte het stresshormoon bij de theedrinkers tot normaal niveau. Ze voelden zich toen ook ontspannen worden. Dat lag anders bij de controlegroep, die langere tijd last hield van de stresskenmerken. De kans op hartklachten zou lager komen te liggen bij de theedrinkers in het onderzoek.
De proefpersonen wisten beslist niet of ze echte thee of nepthee dronken. Het heeft niks te maken met smaak, zeggen de onderzoekers. Thee bevat ingrediënten die een gunstige invloed hebben op stressreacties, zoals catechinen, polyfenolen, flavonoïden en aminozuren.
(Psychopharmacology)
door Bart Verkuil | 16 juli 2006 | Thee
Dat het drinken van thee, met name groene thee, goed is voor de gezondheid is al jarenlang een bekend gegeven. Ook wetenschappelijke onderzoek wijst dit uit. De heilzame werking van thee is voornamelijk te danken aan de hoge gehaltes flavonoïde (zie het vorige bericht over pure chocolade). In het oktober nummer van het blad Harvard Women’s Health Watch worden er een aantal tips gegeven over hoe je het beste je thee kan drinken:
– Drink ongeveer driemaal per dag een kopje thee
– Laat de thee ongeveer drie tot vijf minuten trekken (hierdoor worden alle werkzame stoffen opgenomen)
– Drink je thee zo vers mogelijk, thee uit automaten of uit flesjes bevat minder flavonoïde dan verse.
РThee kan de opname van ijzer uit fruit en groenten verhinderen. Het toevoegen van citroen of melk of het drinken van thee tussen maaltijden in kan dit effect tegengaan. 
Het moge duidelijk zijn, elke dag wat kopjes thee en een stukje chocolade is zo slecht nog niet. (Harvard)
door Frank Ruiters | 16 juni 2006 | Thee
Groene thee kan een goede en verkwikkende slaap opwekken, waardoor men zich overdag uitgerust voelt. Dat zeggen Japanse onderzoekers.
Doordat groene thee rijk is aan de kankerbestrijdende antioxidanten wordt het middel verwerkt in diverse gezondheidsproducten. Thee dankt die werking aan Epigallocatecin-3-gallate. Nu wordt duidelijk aangetoond dat ook het in groene thee aanwezige L-theanine een gunstige werking heeft.
22 mannen kregen in het onderzoek een nepmiddel (controlegroep) of een supplement van 200 mg theanine, dat ze één uur voor het slapengaan innamen. Na een aantal weken draaiden de groepen op. De slaapkwaliteit werd vastgesteld door middel van interviews en vragenlijsten. Ook werd een apparaatje gebruikt, dat het aantal lichaamsbewegingen tijdens de slaap registreerde.
Zo goed als iedereen rapporteerde tijdens de periode van gebruik van theanine afname van vermoeidheidsklachten en verminderde slaapbehoefte overdag. Dit gebeurde niet tijdens het slikken van het nepmiddel.
De resultaten van dit onderzoek worden toegelicht op het 17e congres van de European Sleep Research Society dat in oktober 2004 plaatsvindt.
door Juglen Zwaan | 12 mei 2006 | Thee
Groene thee zou best eens de basis kunnen zijn voor een nieuwe generatie HIV medicijnen, zeggen experts.
Wetenschappers in Japan hebben een component in groene thee gevonden dat ervoor zorgt dat HIV stopt met het binden aan gezonde immuun cellen, die voor verspreiding zorgen. Hun laboratorium testen suggereren dat het chemische stofje Epigallocatechin Gallate (EGCG) de cellen beschermt.
In de Allergy and Clinical Immunology zeggen onderzoekers dat deze ontdekking wel eens tot nieuwe behandelmethodes zou kunnen leiden.
Groene thee bestaat uit vele chemische stoffen genaamd catechins, waarvan EGCG het meest voorkomt.  Wetenschappers denken dat de EGCG verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van een dagelijks kopje groene thee. Groene thee is de laatste tijd veel in het nieuws omdat het bescherming zou bieden tegen vele ziektes, waaronder kanker en hartziekten.
Dr. Kuzushige Kawai en zijn collega’s aan de Universiteit van Tokio voerde een aantal testen uit om de invloed van groene thee op HIV duidelijk te krijgen. Ze ontdekten dat het EGCG het virus stopte met zich te binden aan de CD4 moleculen en menselijke T-cellen. HIV dringt normaal gesproken deze celen binnen en schakelt te uit. Wel zeggen de onderzoekers dat nader onderzoek zeker nodig is om te zien of de EGCG gebruikt zou kunnen worden in nieuwe anti-HIV medicijnen. Eén ding is wel duidelijk, het drinken van een kopje groene thee biedt geen bescherming tegen HIV. De concentratie EGCG die in de laboratoriumtesten zijn gebruikt zijn vele malen hoger dan je met het drinken van groene thee binnen zou krijgen.
(BBC News)
