Hoe koffie cholesterol verhoogt

Bij een hoog cholesterolgehalte is het oppassen met Scandinavische koffie of met espresso. Dat was al bekend. Ongefilterde koffie verhoogt namelijk de concentratie vetachtige stoffen in het bloed, wat de kans op hart- en vaatziekten laat toenemen. Hoe dat precies in zijn werk gaat, is nu ontrafeld aan de hand van een promotieonderzoek op de Universiteit van Wageningen.

In ongefilterde koffie (pruttelkoffie en espresso) komt veel cafestol voor. Voor normale filterkoffie geldt dat niet. Dat cafestol misleidt de galzuurreceptor, wat directe gevolgen heeft voor de cholesterolspiegel. Gal is voor het lichaam dé manier om cholesterol kwijt te raken. Als de aanmaak van galzuur afneemt, stijgt de hoeveelheid cholesterol in de lever en uiteindelijk in het bloed.

Niet alleen espresso, maar ook Turkse koffie bevat hoge concentraties cafestol en is dus cholesterolverhogend.

(Weekblad voor Wageningen UR)

Kop koffie verslavend

Onderzoekers in Amerika hebben uitgezocht wat de meeste koffie drinkers wel weten: koffie is verslavend.

Nederlanders drinken gemiddeld 142 liter koffie, wat neer komt op 3 kopjes koffie per dag. Koffie is, naast water, de meest gedronken drank. Wat consumptie betreft neemt Nederland per hoofd van de bevolking de zevende plaats in op de wereldranglijst. Alleen in Finland, Noorwegen, Zweden, Denemarken, Oostenrijk en Zwitserland wordt meer koffie gedronken.

De wetenschappers van de Universiteit van Baltimore zeggen dat is koffie juist zo verslavend omdat het overal verkrijgbaar is. De toegankelijkheid zorgt ervoor dat mensen makkelijk in hun koffiebehoefte kunnen voorzien. Wanneer er niet aan de behoefte wordt voldaan, ontstaan er ontwenningsverschijnselen als hoofdpijn, vermoeidheid en concentratieproblemen. Sommigen kunnen zich zelfs grieperig voelen, met de bijbehorende misselijkheid en spierpijn.

De onderzoekers willen dat cafeïneverslaving op de DSM-lijst komt.(Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders). Dit is een internationale standaard waarmee symtomen en verschijnselen van psychiatrische stoornissen, zoals verslaving, kunnen worden gediagnosticeerd.

Cafeïne als zuivere stof is een wit poeder dat een stimulerend effect heeft op ons centraal zenuwstelsel. Dit zorgt ervoor dat we ons beter kunnen concentreren en vermoeidheid wordt onderdrukt. Bij grote hoeveelheden, zo waarschuwt het Trimbos-instituut wel, kunnen op langere termijn problemen als slapeloosheid en rusteloosheid onstaan. Bovendien is er een risico van aantasting van hart- en bloedvaten. (Reuters)

Koffie kan verkeerd vallen

Cafeïne wordt door talloze mensen als stimulerend ervaren. Sommigen ondervinden een onplezierig, angstig gevoel bij (over)consumptie. Genvarianten bepalen die overgevoeligheid.

Uit onderzoek blijkt dat maar liefst 30% van overgevoelig is voor cafeïne. Deze mensen hebben dezelfde basale reactie op cafeïne als de anderen: een gevoel van stimulatie, versnelde hartslag en een sneller-dan-normaal verrichten van psychomotore taken. Overgevoeligheid is dus niet onmiddellijk herkenbaar.

(Biocompare)

Koffie niet altijd prestatieverbeterend

koffie_afbeeldingHoewel bekend is dat koffie leidt tot toename van ervaren stress, geeft het middel een oppepper aan het zelfvertrouwen en maakt het mensen socialer en alerter. Maar is koffie nou een prettig hulpmiddel of werkt het averechts?

Onderzoekers van de universiteit in Bristol wilden hierover meer weten. Ze constateerden dat koffie inderdaad stressverhogend werkt. Vooral bij mannen. Mannen die in een team werken voelen zich gespannener na het drinken van koffie. Tegelijkertijd neemt hun arbeidsproductiviteit af in plaats van toe.

Het onderzoek werd recent uitgevoerd door professor Peter Rogers. Helaas is er online geen samenvatting beschikbaar.

Koffie voorkomt diabetes type 2 (‘ouderdomssuiker’)

In een langlopend onderzoek werd nagegaan in hoeverre koffie het ontstaan van diabetes type 2 bij mensen zonder hart- en vaatziekten kan voorkomen.

6.974 Finse mannen en 7.655 Finse vrouwen werden 12 jaar gevolgd. In de loop van die tijd werd bij 381 personen ouderdomssuikerziekte geconstateerd. Na correctie voor verschillende factoren (leeftijd en levensgewoonten) bleek er verband te bestaan tussen de hoeveelheid koffie per dag en de kans op diabetes type 2: hoe meer koffie, hoe lager dan kans op deze ziekte. Bij 10 of meer koppen per dag was het relatieve risico bij vrouwen 0,21 en 0,45 bij mannen. Het drinken van 0 tot 2 koppen per dag was niet van invloed.

Hoe dit effect tot stand komt is nog onbekend.

(Journal of the American Medical Association: 291:1213-1219, 10 maart 2004)

Koffie vermindert spierpijn na sporten

Als je graag tijdens de ochtenden koffie drinkt, doe je er verstandig aan om krachttraining of een fitnesssessie ook op de ochtend te plannen. Uit een onderzoek blijkt namelijk dat mensen na een kop koffie vlak voor een training ervoor zorgt dat er naderhand minder spierpijn ontstaat. Men denkt dat dit effect het gevolg is van de ontspannende werking die koffie op spieren heeft.

Gematigd koffiegebruik is veilig voor het leeuwendeel van de mensen, maar sommigen ervaren onwenselijke bijwerkingen. Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en daar teveel van binnen krijgen, kunnen last krijgen van toenemende hartslag, rusteloosheid, misselijkheid en slaapstoornissen. Als je ‘s avonds moeilijk de slaap kan vatten, kun je het beste ‘s middags al geen koffie meer drinken. Ook zwangere vrouwen en mensen met hart- en vaatziekten zouden het beste het drinken van koffie kunnen vermijden.

(Journal of Pain 2003;4(6):316-322)