Te vet gegeten? Je daar achteraf rot over voelen hoeft dan misschien niet.

Eten van vlees en vet blijkt namelijk niet automatisch te leiden tot meer ziekte. Dat is vooral waar als je een flink trainingsprogramma volgt.



Dat mensen die veel vet eten, maar het aantal calorieën binnen de perken laten èn flink bewegen hun hart niet beschadigen blijkt uit onderzoek onder nomadische stammen in Afrika. Bij de stammen bestond 50% van de voeding uit vet en toch was geen persoon dik. Ze hadden ook gezonde cholesterolniveaus. Volgens de onderzoeker komt dat door 3 dingen: de stammen zijn zeer actief, nemen weinig calorieën in totaal tot zich en roken niet.

Hier in het westen, leiden we met z’n allen een zittend bestaan. Daar moet misschien verandering in komen door flink te bewegen. Veel lichaamsbeweging is beslist een factor die verklaart waarom de stammen niet dik werden, maar het is ook belangrijk om te weten dat vet de enige voedingsstof is die geen insuline vraagt om afgebroken te worden. (Veel insuline -> Kans op vetzucht).

(Bron: American Journal of Clinical Nutrition)