Al bekend is dat een calorie-arm voedingspatroon het humeur beïnvloedt. Australische onderzoekers hebben nu ontdekt dat ook voedingsstoffen als natrium, kalium, magnesium en calcium zo’n effect hebben. Volgens hen voel je je het beste met een voedingspatroon met weinig natrium en veel kalium.
De relatie tussen voeding en mood is vaak onderzocht. Uit studies blijkt bijvoorbeeld dat een dieet met weinig calorieën kan leiden tot een futloos, hongerig en vermoeid gevoel. Een low fat-voedingspatroon zou boos stemmen en een high fat-dieet dempt stress, zo blijkt uit dierstudies. Over het effect van electrolyten als natrium, kalium, magnesium en calcium is tot nu toe weinig bekend.
De Australiërs voerden een experiment uit met bijna honderd proefpersonen, die gedurende perioden van vier weken drie verschillende diëten moesten volgen: een zuiveldieet met veel calcium [HC], een dieet met weinig natrium en veel kalium [LNAHK] en een dieet met een matige hoeveelheid natrium, veel kalium en veel calcium [OD]. Ze werden gevraagd om vragenlijsten in te vullen, zodat de onderzoekers een beeld kregen van de stemming.
Toen de proefpersonen hun gewone dieet inruilden voor een LNAHK-dieet verbeterde hun stemming duidelijk. Het OD-dieet was niet van invloed op de schaal voor stemming. Vooral het LNAHK-dieet is dus goed voor het humeur.
Kalium is een element dat we vooral binnenkrijgen via plantaardige producten zoals fruit, aardappels, bonen en spinazie.
