Nederlandse onderzoekers schreven voor de Gezondheidsraad het rapport Richtlijnen Goede Voeding, en verwerkten daarin vijfhonderd recente studies over voeding en gezondheid. In dit stuk vertellen o.m. professor Frans Kok en hoogleraar Daan Kromhout waarom slechts twee procent van de Nederlandse bevolking gezond eet. 

Beweging is het sleutelwoord in het advies. Als je lichamelijk niet actief bent is het volgens de onderzoekers moeilijk om optimaal gezond te worden. Het advies benadrukt ook dat het optimaliseren van het totale voedingspatroon belangrijker is dan de inname van individuele voedingsmiddelen of supplementen. Op het gebied van de voeding geldt dat voor het behalen van gezondheidswinst het geheel meer is dan de som der delen.

Er is een apart hoofdstuk gereserveerd voor visoliën.  Al bij een relatief lage visconsumptie wordt grote gezondheidswinst geboekt. Recente onderzoeksresultaten suggereren dat de huidige Nederlandse voedingsnorm
voor visolievetzuren van 200 mg per dag – die bedoeld is om het risico op chronische ziekten zoveel mogelijk te verminderen – aan de lage kant is. Het optimale visgebruik komt neer op: ‘tweemaal per week een portie vis waarvan tenminste eenmaal vette vis’.

Hier vind je de adviezen van de Gezondheidsraad.