Thee

Water vult het verloren vocht in het lichaam aan, maar dat doet thee ook. Dat zegt Carrie Ruxton van Kings College London in de European Journal of Clinical Nutrition. Thee drinken geeft naast de noodzakelijke vochttoevoer immers ook nog eens antioxidanten die het lichaam beschermen.

Onderzoek naar cafeïne heeft laten zien dat alleen zeer hoge doseringen zorgen voor dehydratie. Nu neemt iedereen ten onrechte aan dat dit ook opgaat voor een aantal kopjes koffie per dag. Maar zelfs als je zeer sterke thee of koffie drinkt, wat bijna onmogelijk is om nog met genoegen te drinken, houd je er netto vocht aan over.
De polyfenolen in thee beschermen daarnaast tegen hart- en vaatziekten en – in mindere mate – tegen kanker. Bovendien bevat thee fluor, waardoor de botten sterker worden.
Ruxton raadt aan om minimaal drie koppen thee per dag te drinken en thee te verkiezen boven water.

(Bron: European Journal of Clinical Nutrition (2007) 61, 3–18, link naar volledig artikel)

Dat het drinken van thee, met name groene thee, goed is voor de gezondheid is al jarenlang een bekend gegeven. Ook wetenschappelijke onderzoek wijst dit uit. De heilzame werking van thee is voornamelijk te danken aan de hoge gehaltes flavonoïde (zie het vorige bericht over pure chocolade). In het oktober nummer van het blad Harvard Women’s Health Watch worden er een aantal tips gegeven over hoe je het beste je thee kan drinken:

- Drink ongeveer driemaal per dag een kopje thee

- Laat de thee ongeveer drie tot vijf minuten trekken (hierdoor worden alle werkzame stoffen opgenomen)

- Drink je thee zo vers mogelijk, thee uit automaten of uit flesjes bevat minder flavonoïde dan verse.

- Thee kan de opname van ijzer uit fruit en groenten verhinderen. Het toevoegen van citroen of melk of het drinken van thee tussen maaltijden in kan dit effect tegengaan. 



Het moge duidelijk zijn, elke dag wat kopjes thee en een stukje chocolade is zo slecht nog niet. (Harvard)

Groene thee kan een goede en verkwikkende slaap opwekken, waardoor men zich overdag uitgerust voelt. Dat zeggen Japanse onderzoekers.

Doordat groene thee rijk is aan de kankerbestrijdende antioxidanten wordt het middel verwerkt in diverse gezondheidsproducten. Thee dankt die werking aan Epigallocatecin-3-gallate. Nu wordt duidelijk aangetoond dat ook het in groene thee aanwezige L-theanine een gunstige werking heeft.

22 mannen kregen in het onderzoek een nepmiddel (controlegroep) of een supplement van 200 mg theanine, dat ze één uur voor het slapengaan innamen. Na een aantal weken draaiden de groepen op. De slaapkwaliteit werd vastgesteld door middel van interviews en vragenlijsten. Ook werd een apparaatje gebruikt, dat het aantal lichaamsbewegingen tijdens de slaap registreerde.

Zo goed als iedereen rapporteerde tijdens de periode van gebruik van theanine afname van vermoeidheidsklachten en verminderde slaapbehoefte overdag. Dit gebeurde niet tijdens het slikken van het nepmiddel.

De resultaten van dit onderzoek worden toegelicht op het 17e congres van de European Sleep Research Society dat in oktober 2004 plaatsvindt.

Groene thee zou best eens de basis kunnen zijn voor een nieuwe generatie HIV medicijnen, zeggen experts.

Wetenschappers in Japan hebben een component in groene thee gevonden dat ervoor zorgt dat HIV stopt met het binden aan gezonde immuun cellen, die voor verspreiding zorgen. Hun laboratorium testen suggereren dat het chemische stofje Epigallocatechin Gallate (EGCG) de cellen beschermt.

In de Allergy and Clinical Immunology zeggen onderzoekers dat deze ontdekking wel eens tot nieuwe behandelmethodes zou kunnen leiden.

Groene thee bestaat uit vele chemische stoffen genaamd catechins, waarvan EGCG het meest voorkomt.  Wetenschappers denken dat de EGCG verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van een dagelijks kopje groene thee. Groene thee is de laatste tijd veel in het nieuws omdat het bescherming zou bieden tegen vele ziektes, waaronder kanker en hartziekten.

Dr. Kuzushige Kawai en zijn collega’s aan de Universiteit van Tokio voerde een aantal testen uit om de invloed van groene thee op HIV duidelijk te krijgen. Ze ontdekten dat het EGCG het virus stopte met zich te binden aan de CD4 moleculen en menselijke T-cellen. HIV dringt normaal gesproken deze celen binnen en schakelt te uit. Wel zeggen de onderzoekers dat nader onderzoek zeker nodig is om te zien of de EGCG gebruikt zou kunnen worden in nieuwe anti-HIV medicijnen. Eén ding is wel duidelijk, het drinken van een kopje groene thee biedt geen bescherming tegen HIV. De concentratie EGCG die in de laboratoriumtesten zijn gebruikt zijn vele malen hoger dan je met het drinken van groene thee binnen zou krijgen.

(BBC News)

Mensen met allergieën zouden eens moeten proberen om regelmatig groene thee te drinken. Dat adviseren onderzoekers van de Kyushu universiteit na te hebben vastgesteld dat de plant een bestanddeel heeft dat allergische reacties tegengaat. Het betreft (afgekort) EGCG. Deze stof blokkeert een celreceptor die een rol heeft bij allergieën. De aanmaak van histamine en immunoglobuline E (IgE) wordt geblokkeerd, waardoor een allergische reactie uitblijft.



Volgens de wetenschappers verklaart hun onderzoek voldoende het groeiende bewijs dat frequent thee drinken niezen en waterige ogen tegenwerkt. Er wordt nu nog onderzocht of EGCG of andere stoffen in groene thee ingezet kunnen worden in de vorm van medicatie.

(Journal of Agricultural and Food Chemistry)

Minstens twee koppen thee per dag drinken vermindert de kans dat iemand sterft aan een hartaanval drastisch. De positieve resultaten, die beschreven worden in Circulation, zijn veel sterker dan eerst aangenomen.

Er is genoeg bewijs om te kunnen stellen dat het de flavonoïden zijn die het gunstige effect teweegbrengen. Dit zijn natuurlijke anti-oxidanten die het slechte LDL-cholesterol verlagen. Kruidenthees hebben niet hetzelfde effect. De samenstelling daarvan verschilt teveel van die van zwarte of groene thee. Wijn bevat wat minder flavonoïden dan thee.

(Circulation)

Thee drinken na het eten vermindert de schadelijke effecten van een vetrijke maaltijd. Dat beweert Takanami van de universiteit in Tokyo. Normaal gesproken nemen de bloedvetten toe na een vetrijke hap, wat verder zorgt voor schade door vrije radicalen. Daardoor verharden de bloedvaten langzamerhand. Antioxidanten in thee vangen die vrije radicalen op, waarmee het probleem van aderverkalking wordt voorkomen.

Uit eerder onderzoek werd al eens bekend dat bij mensen die al een hartprobleem hebben, één enkel vetrijk maaltje een hartaanval kan veroorzaken. Daarom proberen onderzoekers nu met man en macht te kijken hoe de negatieve gevolgen van vet op de bloedvaten kan worden aangepakt. Thee blijkt een makkelijke oplossing.

Anti-oxidanten in groene thee remmen artritis. De catechines in groene thee verminderen de afbraak van het kraakbeen. Bij artritis verdwijnt het kraakbeen door constante ontstekingen.

Catechines zijn vooral in groene thee te vinden. In zwarte thee worden ze door het fermentatieproces afgebroken.

(Journal of Nutrition;132(3):341-6)

Huidtumoren kunnen goed voorkomen worden door een de blootstelling aan zon te beperken of goede zonproducten te gebruiken. Maar er zijn meer preventieve maatregelen mogelijk.

Onderzoekers van de Cleveland University vonden dat het innemen van sterke antioxidanten het ontstaan van huidkanker kan afremmen. Eén van de sterkste antioxidanten in de natuur zijn de polyfenolen die we terugvinden in groene thee. Het dagelijks drinken van of smeren van cosmetica op basis van groene thee kunnen het ontstaan van huidtumoren afremmen. Ze kunnen in aanvulling gebruikt worden, dus naast de crèmes met een hoge beschermingsfactor.

Heb je je ooit afgevraagd waarom thee je niet dezelfde kick geeft als koffie, terwijl het tòch cafeïne bevat? De reden is wetenschappelijk. Thee bevat namelijk een aminozuur dat theanine heet. En theanine heeft een kalmerende werking.

Het passeert zelfs de hersen-bloed-barrière om subtiele veranderingen in de biochemie van de hersenen tot stand te brengen. Er is een toename in alfa-hersengolven geconstateerd en dat effect staat gelijk aan: gemasseerd worden of een warm bad nemen. En het heeft geen effect op het denkvermogen. Het tegendeel blijkt zelfs waar: theanine verbetert het leervermogen en de geheugenfunctie.

Eén van effecten van theanine betreft GABA, een hersenstof met een kalmerend en bloeddruk verlagend effect. Theanine verhoogt GABA, terwijl koffie het juist laat afnemen. GABA zorgt niet alleen voor ontspanning, maar geeft ook een gelukzalig gevoel.

(LEF)

Onderzoek wijst uit dat het drinken van zwarte thee helpt voorkomen dat bloedproppen zich vormen.

Uit een onderzoek bleek dat mensen die dagelijks een kop zwarte thee drinken lagere gehaltes in het bloed hadden van een stof die samengaat met bloedverdikking. Bloedproppen kunnen de bloedsomloop beperken en leiden tot een hartaanval.

Naast de gunstige werking op de hart- en bloedvaten, is thee ook nog eens rijk aan anti-oxidanten die ertoe bijdragen dat de kans op sommige vormen van kanker, zoals maagkanker, vermindert. Verder helpt regelmatig thee drinken ook om botontkalking te voorkomen èn helpt het je om meer calorieën te verbranden.

Uit een Japans onderzoek wordt geconcludeerd dat het drinken van Oolong-thee de genezing van hardnekkige huidontstekingen bevordert.

Het werd getest bij 118 patiënten met huidontstekingen. Ze gingen met hun gewone behandelingen door, maar dronken er ook Oolongthee bij. Na twee weken was er bij 63% een flinke verbetering te zien van de huid.

Het onderzoek is een vervolg op dierproeven die laten zien dat het drinken van groene thee, zwarte thee en Oolong-thee allergische huidreacties onderdrukt. Er is echter geen controlegroep samengesteld, waarin het effect van de reguliere behandeling zònder Oolong-thee is uitgetest.

(Bron: Uehara and others. A trial of oolong tea in the management of recalcitrant atopic dermatitis. Arch Dermatology 137: 42-43)

Thee drinken houdt bloedvaten fit

Thee drinken verbetert binnen twee uur de werking van de bloedvaten. De bloedstroom en de vaatverwijdingsfunctie functioneren duidelijk beter, zo blijkt uit een Amerikaans onderzoek.

Dr. J. Vita is ervan overtuigd dat thee drinken goed is voor het hart. Over het achterliggende mechanisme tast hij nog in het duister. Mogelijk hebben de flavonoïden in thee er iets mee te maken.

Vita toonde aan dat mensen met hartziekte door thee te drinken weer een normale vaatfunctie kunnen krijgen. Aanvankelijk was het vaatverwijdingsvermogen van de groep 6%. Na de theebehandeling herstelde de functie zich weer tot vlakbij de normaalwaarde van 11%. Deze werking hield tot een maand na de theekuur aan. Voor zijn onderzoek kregen 50 mannen en vrouwen met hartziekte dagelijks 4 koppen zwarte thee. Ook moesten de deelnemers dagelijks 4 glazen water drinken en andere soorten thee en rode wijn vermijden.

Zwarte thee vind je (nog) niet in het winkelschap met tandverzorgingsproducten, maar eigenlijk hoort deze drank daar wel thuis. Onderzoekers hebben namelijk ontdekt dat deze theesoort tandbederf helpt voorkomen.

Zwarte thee helpt de opbouw van tandplaque te verminderen door de aanwezigheid van schadelijke bacteriën in de mondholte af te remmen. Dat is de conclusie van de Tea Trade Health Research Associaton.

Na groene thee dat rijk blijkt te zijn aan weefselbeschermende antioxidanten richt men zich nu op zwarte thee.

Zwarte thee voorkomt met name de wildgroei van bacteriën die tandbederf kunnen veroorzaken. Tandplaque – een onzichtbare laag dat zich door slechte mondhygiëne op het tandoppervlak vormt – bevat meer dan 300 verschillende soorten bacteriën die suikers omzetten in zuren. Dit zuur tast de natuurlijke beschermlaag van de tanden het tandglazuur aan. Dit leidt tot gaatjes.

De polyfenolen in zwarte thee doden deze schadelijke bacteriën of verhinderen dat ze suikers om gaan zetten in zuren. Bovendien voorkomt zwarte thee de vorming van kleverige stoffen die als hechtmateriaal voor tandplaque dienen.



N.a.v. dit onderzoek wordt geadviseerd om de mond vijf keer achter elkaar gedurende dertig seconden met zwarte thee te spoelen. Tussen elke spoeling moet er wel een pauze van drie minuten worden ingelast.

In een soortgelijke studie in Zweden werden goede resultaten bereikt met tien mondspoelingen met Zwarte Thee per dag van één minuut.

(Bronnen: Bodyvitaal, Reuters en de Economic Times)

Groene thee die cafeïne bevat blijkt de hoeveelheid energie die mannen hebben over een periode van 24 uur langzamer te kunnen doen afnemen.



Dr. Dulloo onderzocht de invloed van cafeïne uit koffie en thee op de energiehuishouding van het menselijk lichaam.

Hiervoor werd bij 10 gezonde mannen de invloed van een groene-thee-extract vergeleken met alleen cafeïne en een nepmiddel. Het bleek dat het groene-thee-extract, vergeleken met het nepmiddel de hoeveelheid energie over 24 uur met 4% verlengde.

Cafeïne alléén bleek geen invloed uit te oefenen op de hoeveelheid energie tijdens 24 uur. Naast cafeïne spelen dus meer stoffen een rol bij de energiestimulerende werking. Deze zouden dus in groene thee aanwezig kunnen zijn.

Laatst is ook nog gezien dat groene thee ook invloed heeft op het lichaamsgewicht en de lichaamsverhoudingen. Daarom kan het goed als afslankmiddel werken. We houden je op de hoogte van meer onderzoek naar de werking van groene en zwarte thee.

(Am. Journal of Clinical Nutrition)